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糕点奶油料理机
30、55升糕点奶油料理机可以用来处理高粘度的乳脂奶油状原料，是糕点店理想的设备。处理方式为：超高温灭菌（可高达105摄氏度）、老化处理以及充分的混料能力，让大分子原料充分融合。 可以加工糕点奶油 ( pastry)、乳酪 ( cheese)、糕点美食酱料 ( gourmet food)、杏仁奶油酱 ( honey nougat)、泡芙填充酱 ( puff pastry)、巧克力 ( chocolate) 等等。非常灵活的可编程控制程序帮助厨师自由实现创想。
产品特点：
特别设计的混料器可充分混合各种很粘稠的油脂类处理料，易于拆卸清洗；
节能技术有效降低巴士灭菌、老化过程的水电消耗,电脑程序控制，各项参数可灵活设置；
可设置多达四个温度提示点，提醒操作者在不同阶段添加不同的原料成分；
‘柔性加热’系统有效避免原料被过分加热；
温度记录打印功能（可选）；
故障自诊断系统，降低机器受损害几率；
内置多项安全模块，有效保护使用者和机器安全；
国际认可环保冷媒R404A。
性能参数：
|
型号 |
容量 |
处理时间 |
冷却方式* |
电源配置** |
装机功率 |
尺寸(Cm) |
毛重 |
|
|
升 |
分钟 |
== |
伏特/赫兹/相数 |
千瓦 |
WxDxH |
千克 |
||
|
MW1 |
15-30 |
150 |
空气或水 |
230,380/1,3/50,60 |
4.80 |
55x75x110 |
165 |
|
|
MW2 |
30-55 |
150 |
空气或水 |
230,380/1,3/50,60 |
6.50 |
63x85x110 |
255 |
|
|
* 每批处理时间和每小时工作能力可能由于原料成分以及冷却条件的不同而产生差异。**冷却方式：水冷却或者空气冷却可选。 |
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工作过程图表
怎样制作糕点奶油(cream pastry)？
